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所在地区:广西梧州
广西梧州商贸学校
学历层次:职业学校
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专业介绍
开设课程
烹饪概论、厨具知识、烹饪原料知识、烹饪营养卫生、烹饪原料加工技术、厨房管理概论、烹饪基本功、刀工勺工基础训练、中式热菜制作、冷拼雕刻、中西式面点;
培养目标
掌握烹饪行业专业知识及厨房管理业务流程及烹饪工作所需要的操作技能;培养成为懂理论、能操作、会管理的烹饪行业高级应用型人才;
会计
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中餐烹饪与营养膳食(中西式面点)
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中餐烹饪与营养膳食
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数控技术应用
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