专业介绍
烹饪工艺专业介绍
本专业主要培育具有餐饮管理技术、餐饮运营谋划、餐饮营销、烹饪工艺等方面的基本管理理论和专业学问技艺,合适高星级酒店餐饮部门、社会餐饮业、大型集团后勤部门所需的称职的管理人才和优秀的技术人才。
烹饪工艺专业主要课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
烹饪工艺专业就业方向
在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作以及在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店的运营、管理、效劳等工作。
机电一体化
关注人数:166次
楼宇设备与智能化技术
关注人数:175次
3D打印技术
关注人数:206次
汽车工程
关注人数:164次
甘肃北方技工学校新闻动态