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中餐烹饪与营养膳食

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所在地区:广西玉林

学历层次:中专学校

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中餐烹饪与营养膳食

专业介绍


培养目标

培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

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