培养目标：培养德、智、体全面发展从事食品检验、产品质量安全监测、营养指导与管理等工作的高素质技能型专门人才。

核心课程：分析化学、仪器分析、药品生物检定技术、中药化学与中药制剂分析技术、药物分析技术、化妆品检验技术、食品分析、食品化妆品微生物检验等。

就业方向：本专业毕业生主要面向药品、保健品、化妆品、食品及食品添加剂生产及经营企业，以及医疗单位、卫生防疫、质检部门等，从事药品、保健品化妆品、食品与食品添加剂的分析检验工作。