卫生检验与检疫本专业培养适应我国社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，掌握公共卫生与预防医学、卫生检验与检疫基本理论、知识和技能；具有良好职业道德、较高综合素质和创新精神、较强学习和实践能力；面向疾病预防控制中心、卫生监督局、环境卫生监测部门、食品卫生监测机构、检验检疫机构、技术监督局、医院检验科以及化妆品行业等的卫生检验与检疫专门人才。
◇修业年限：四年◇授予学位：理学学士◇主干学科：预防医学、卫生检验与检疫　　◇核心课程：系统解剖学、组织学与胚胎学、生物化学、生理学、医学免疫学、医学微生物学、人体寄生虫学、病理学、药理学、内科学、传染病学、卫生学、分析化学，卫生统计学，流行病学，毒理学基础，免疫学检验，细菌学检验、病毒学检验，职业卫生检验，卫生检验检疫、空气理化检验、水质理化检验、食品理化检验、生物材料检验、实验室管理