护理专业创办于1949年，为重庆市示范性高职院校重点建设专业。
建有中央财政支持及市级示范学校重点专业建设的校内实训基地。
有西南医院、大坪医院、302、307、北京军区总医院、北京协和医院等遍及全国的46家优质校外实习基地。
以就业为导向，充分结合岗位需求，在全国高职护理教育中率先实现了与医院合作的“1+2”院校人才共育办学模式。
培养目标：培养具有“爱心、耐心、细心、责任心”的德、智、体、美全面发展的高素质技术技能型护理人才。
具有良好职业道德和职业素养，掌握现代护理的基础理论、基本知识和基本技能及不断自我完善和终身学习的能力。
主要课程：护士人文修养、人体结构与功能、病原生物与免疫学、疾病学基础、护理药理、基础护理实践技能、健康评估、成人护理、母婴护理、儿童护理、急救护理学等。
其实践教学超过总学时的50%。
就业去向：各级医院、社区卫生服务中心、养老院，从事临床护理和康复促进工作。