一、艺术设计专业（环境艺术方向）本专业在人才培养方式上认真贯彻课程设置的针对性，培养学生具备艺术――设计相结合的综合设计能力，充分研究市场环境，紧密联系行业，制定“适销对路”的人才培养方案，增大实践教学的比重，提高学生的岗位适应能力和竞争能力。
本专业建立了专业的计算机设计机房；模型制作实训室和十余家校外实训基地，与设计单位联合，开展设计工程与教学相结合式培训，并通过加强师资建设，产学研机制建设以提高教学质量。
本专业的毕业生可获得室内设计师等职业资格证。
1、培养目标：培养掌握环境设计的基础理论，具备艺术-设计-管理相结合的综合设计能力和实践能力，能运用现代设计理论，观念和手段，从事各类民用建筑的环境景观设计、室内设计与施工组织管理方面的高等技术应用性专门人才。
2、专业主干课程：素描、色彩、构成、装饰雕塑、透视学、建筑制图、应用软件、景观设计原理、室内设计原理、小区规划设计、园林与绿化设计、广场环境景观设计、公共环境设施设计，建筑与环境模型制作、工程预算与管理。
3、就业方向及岗位：环境规划设计单位、园林绿化工程公司的设计人员，及室内设计及工程公司的设计与施工管理人员。
二、艺术设计专业（室内设计方向）本专业在培养学生具备艺术――设计――管理相结合的综合设计能力的同时，切实加强技能性和实践性环节，积极推进产学合作，加强实训基地和校外实习基地的建设，与装饰公司达成用人与代为培养协议；同时，积极依托系部其他特色专业平台，在本专业强化的基础上，充分培养学生在平面、网络等方面的能力，力求将学生培养成为创新思想和实际应用能力双强的实用型人才。
本专业设有专业的计算机设计机房；材料实训室；装饰施工实训室和十余家校外实训基地。
本专业的毕业生可获得室内设计师、平面设计师等职业资格证。
1、培养目标：培养具有较强的室内设计能力，掌握室内设计理论和计算机制图方法，具有现代设计思想和理念、富有创造力和较强实践能力的高等技术应用型专门人才。
2、专业主干课程：建筑制图、室内设计概论、计算机应用软件、专题设计、装饰工程预算、材料与构造等。
3、就业方向及岗位：主要从业于各类室内设计公司及其他相关专业单位，作为室内设计人员、施工管理人员、制图员等从事室内设计、工程施工管理、电脑图形图像制作等工作。
三、艺术设计专业（广告设计方向）广告设计专业以平面设计为主，培养具有装潢创意的手绘和电脑设计人才。
培养学生具备从事平面设计、广告设计、形象视觉传达设计、书籍装帧设计、展示艺术设计、标志设计、广告摄影、包装装潢设计、室内外设计等方面的能力。
本专业的毕业生可获得广告设计师等职业资格证。
1、培养目标:培养较系统地掌握广告艺术设计方面的基本理论、基本知识和基本技能，了解当代广告艺术设计的发展现状，注重对国际广告与设计的新理念和发展趋向的研究，提高学生设计的基础能力和形式审美能力。
具有从事包装、广告、平面设计的专业素质的高等技术应用性专门人才。
2、专业主干课程：电脑绘图、包装设计、招贴设计、标志设计、图形创意、企业形象设计等。
3、就业方向及岗位：学生毕业后，将主要从业于各类企划广告公司，各类文化艺术传播公司及各种涵盖了大众传播业务的经营实体。
运用所掌握的专业知识、专业技能，从事各类产品、商品的电视、广播、报纸、杂志等各类广告的创意、策划、制作。
四、艺术设计专业（视觉传达设计方向）本专业是一门集艺术、技术、科学与经济第多科性交叉的应用性专业。
培养创造性的从事设计艺术创意、开发、展示、广告及营销等专业的宽口径复合型专业人才。
本专业注重美术基础，计算机设计应用能力以及适应社会发展和需要的平面设计，环境设计及产品设计基础的教学，学生知识面较广，专业基本功扎实，社会适应能力强。
本专业的毕业生可获得广告设计师、室内设计师等职业资格证。
1、培养目标:培养面向二十一世纪，以适应当前市场经济发展的需要，能在广告公司、企划公司、报社等各类企事业单位、政府机关及有关部门从事各类实际工作的专业人才。
2、专业主干课程：字体设计、计算机应用软件、设计概论、广告招贴设计、包装设计、标志设计、表现技法、POP广告设计等。
3、就业方向及岗位：本专业学生毕业后,可在广告公司、企划公司、报社等各类企事业单位、政府机关及有关部门从事各类实际工作。
五、艺术设计专业（鞋类艺术设计方向）本专业主要培养具有较高文化和专业理论知识，具有较强的专业实践能力，面向制鞋企业的鞋类艺术设计与工艺管理的高等技术应用性专门人才。
本专业现有约800平方米的校内实训室，一个建筑面积4000平方米的校内实习工厂。
有实验设备共127台套，其中高速平缝机75台，高头机40台，包缝机3台，双针机1台，绷帮机4台，片边机2台，磨毛机2台，手动下料机1台，压合机2台。
拥有威海金猴集团、青岛亨达鞋业集团公司等多家校外实训基地。
1、培养目标：（1）鞋类设计工作。
（2）鞋类技术质量管理。
（3）鞋类生产管理。
（4）鞋类营销工作。
2、专业主干课程：设计基础、皮鞋造型设计、皮鞋结构设计与工艺、皮鞋CAD、革制品机械、皮鞋生产管理、皮鞋材料、皮鞋市场营销、皮鞋专业英语。
3、就业方向及岗位：作为山东省省内唯一开设的此类专业，毕业生一直供不应求。
该专业的毕业生可在温州、广州等城市的国内知名品牌的制鞋企业和威海金猴集团、青岛亨达集团、青岛双星集团、青岛孚德鞋业等一批大中型制鞋企业就业，主要从事皮鞋、箱包的设计，鞋类的质量检验以及设备管理，工艺实施、生产组织、班组及车间管理等以及鞋类的市场调查与研究、产品开发、材料供应与产品的销售等工作。