中药是我国国粹，中药产业在我国是极具传统优势的产业，在目前的医药市场经济中占有很大的比重，发展前景良好。
在具有优良办学传承、专业建设与教学改革成效显著的药学专业建设基础上，学院中药专业自2011年开始招生。
本专业拥有中药标本馆、药用植物园、数码互动实训室等校内实训基地，同时依据“一机制两要素三融合”人才培养指导思想，促进校企紧密合作，在以服务为宗旨，就业为导向的原则下，突出知识和技能的融合，为福建及海峡西岸经济区建设培养高端中药专门人才。
——招生对象：高中毕业生，文、理兼收——学制：三年——培养目标：培养具有良好的职业道德和具备中药工作必需的专业知识和技能的高端中药专门人才。
——主干课程：药用植物学、中药学、中医学基础、药用植物栽培学、中药方剂学（含中成药）、中药鉴定技术、中药炮制技术、药事管理与法规、中药化学技术、中药制剂技术、中药制剂分析技术、中药药理学等。
——专业证照：毕业获高职院校毕业证书，可以考取中药工资格证书、中药调剂员资格证书、执业（中）药师证等。
——就业方向：毕业后能在中药材种植基地、药品生产企业、药品经营企业、医疗卫生机构中药房、药品研发机构、药品检验机构及药品监督管理部门从事中药栽培、炮制、鉴定、制剂、调剂、研发、检验、营销和监督管理等工作。
——专业前景：中药是我国的瑰宝，中药与中医相伴发展，形成于我国古代并不断完善于近代与现代，在整个中国社会的发展过程中，中医药以其独特的理论和现实的疗效对治疗疾病发挥了不可磨灭的功绩。
随着社会发展人类疾病谱在改变，药源性疾病在增多，健康观念在转变，回归自然的热潮在升温，化学药对人体的危害在突现及其开发难度和费用在剧增，引发世界范围内转向对我国传统医药和天然药物的高度重视和高强度的研究投入。
中药是我国医药行业的重要组成部分，是医药行业的投资热点，增长迅速，中药工业的净资产收益率、销售利润率、成本费用利润率均高于或明显高于医药工业的平均水平。
国家把中药现代化与国际化发展列为中国经济发展的重点之一，明确提出要加大对中药产业的投入。
基本药物目录的出台又一次把中药产业推向焦点，入选基本药物目录的中药占了全部目录的三分之一，中药饮片也被纳入。
中药的使用正逐步走向成熟，中药现代化、中药国际化也已经成为现今中药发展的主题，这些因素都将带动中药产业的快速增长。
——实训条件与技能竞赛：中药专业拥有中央财政支持，设备先进的的校内仿真药学实训基地，包括中药标本室和药用植物园、数码互动实训室、药物制剂实训车间、精密仪器中心等，为学生创造了一个专业技能训练平台。
学院还拥有稳定的校外实习基地，拥有17所三甲医院在内及福州海王金象制药有限公司、李时珍医药集团、乐家老铺等近100家制药企业、医药卫生单位建立了广泛的联系，保证学生有充足的实习场所。
2012年中药专业学生参加福建省中药传统技能竞赛，获得个人优胜奖和团体第三名的优异成绩。
——校企合作：中药专业校企合作紧密，与福州海王金象制药有限公司、李时珍医药集团等签订合作建立产学研基地，与李时珍医药集团开展标本制作；与乐家老铺合作进行中药质量检测，提高企业中药质量检测工艺等。