培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有食品感官检验、理化检验、微生物检验、膳食营养搭配等技能和食品生产管理、质量检验、安全控制及膳食营养指导能力，熟练掌握现代食品行业食品质量安全体系和标准，有良好职业道德和可持续发展能力的高素质技术技能型人才。

主干课程

食品基础化学、食品生物化学、食品微生物学、食品原料学、食品(药品)标准与法规、食品感官及掺伪检测、食品微生物检测技术、食品理化分析、食品安全认证、食品安全与质量管理、食品营养与卫生、食品添加剂和粮油加工与质量监控、果蔬品质控制与检测。

就业面向

本专业毕业生主要面向食品行(企)业从事食品工艺控制管理、食品质量化验检验、食品企业质量管理、食品安全生产管理以及食品卫生监督部门的卫生管理、社区食品营养与安全服务等工作。