工业工程专业培养目标：所培养毕业生不仅具有工程技术的知识，而且具有管理的技能，能在工程和服务领域内从事生产系统的规划设计、运行管理、效果评估、物流规划与控制、作业调度、质量与可靠性工程等方面的工作，具有宽广的就业环境和良好的个人发展前景。
专业内容：工业工程从系统的角度，对由人、物料、设备、信息和能源等要素构成的集成系统进行设计、规划、预测、评价；研究生产过程中各种因素对生产率、产品质量和成本的影响；探索提高运作效率、降低运作成本、保证质量的现代管理方法；从而达到提高企业素质、经济效益和企业竞争力的目的。
主干课程（群）：除数学、物理、外语等基础课程外，还有：包括运筹学、博弈论在内的现代数学优化理论课群；包括工程制图、工程设计、工程力学、电子技术和机械制造工程学在内的工程知识课群；包括仿真技术、管理信息系统、现代工业工程在内的计算机应用课群；包括企业管理学、工程经济、工效学、质量工程、生产运作与管理、物流工程等在内的专业课群。
就业与深造：本专业领域具有硕士、博士学位授予权，2006年攻读国内外研究生比例达40％。
毕业生就业率达100%，主要面向大中型的中、外资制造企业以及相关科研院所从事现代企业运作管理；工程系统与物流设计、规划、评价分析；ERP、MRPII等计算机管理系统的应用等方面的研究与实际工作。
学制及授予学位：本专业学制四年、授予工学学士学位。