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汉语言文学专业想考研转营养与食品卫生学

1.营养是指人体吸收、利用食物或营养物质过程，也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。
2、膳食纤维指存在于食物中的不能被人体消化吸收的多糖类化合物的总称。主要包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。
3、食品强化就是调整（添加）食品营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。被强化的食品通常称为载体；所添加的营养素称为添加剂。
4、食品良好生产规范（GMP）是为保障食品安全、质量合格而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和技术要求。
5、家政学是以家庭生活为中心，也涉及与之关系紧密的社会事物、现象，并且包括人与环境的相互作用，从人和物质两方面进行研究，在家庭生活提高的同时探讨人类的开发，为增进人类幸福作贡献的实证的实践的科学。
6、基础代谢是处于清醒、空腹、安静的状态下维持体温和脏器活动最基本生命活动所需的最低能量。
7、必需氨基酸有9种氨基酸，人体不能合成或合成速度不能满足机体需要必须从食物中直接获得，称为必需氨基酸。
8、食品的腐败变质是指食品在一定环境的影响下，在微生物为主的各种因素作用下，所发生的食品成分与感官性状的各种变化。
9、食物中毒指摄入含有有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。
10、营养咨询是通过语言、文字、图片、音像等媒介，借助体格检查、计算机软件、实验室检查资料等工具，给咨询对象以帮助、启发和教育的过程，可以使营养咨询对象在营养知识、态度、行为以及营养状况的改善等方面受益，解决在生理、心理等方面的营养问题，从而提高其全面的营养保健知识和能力。
11、碳水化合物是指具有多羟基醛或多羟基酮结构的一大类化合物，又称为糖类，是人类膳食中能量的主要组成成分。
12、不能被机体利用的多糖多糖是由许多单糖分子组成的碳水化合物、按其能否被人体消化吸收分为二类，其中一类即为不能被机体利用的多糖。如：纤维素，半纤维素，果胶，树胶和海藻酸盐类。
13、推荐的每日膳食中营养素的供给量(RDA)是在营养生理需要量的基础上，增加一定数量，其值大于生理需要量，这是考虑到不同年龄、性别、劳动强度、生理状况及各种食物的生理利用率及个体差异等因素而制定的。
14、特殊环境的营养指在特殊环境中从事特种作业人群的营养需要与膳食的供给。
15、完全胃肠外营养即TPN，系通过胃肠外途径提供机体代谢过程所需全部营养素的营养支持方法。又称静脉营养。
16、系常染色体隐性遗传性疾病，由于缺乏苯丙氨酸羟化酶，不能将苯丙氨酸转化为酪氨酸而转化为苯丙酮酸并从尿液中排出。患者有智能低下，色素变浅，尿液恶臭的临床表现。
17、 膳食营养素参考摄入量(DRIs) 是在RDA基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容：平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNl)、适宜摄入量(A1)和可耐受最高摄入量(UL)。
18、食品添加剂为改善食品品质和色、香、味以及加212212艺的需要，加入食品中的化学合成或天然物质。
19、参考蛋白质为当食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近时，必需氨基酸被机体利用的程度就越高，食物蛋白质的营养价值也相对越高。在动物性蛋白质中鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近，在实验中常以它作为参考蛋白(referenceprotein)。参考蛋白是指可用来测定其他蛋白质质量的标准蛋白。
20、挥发性盐基总氮(TVBN)挥发性盐基总氮(TV1lN)：指食品水浸液在碱性条件下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量。
21、营养素密度(1NQ)即营养质量指数。是评价食品营养价值的指标，即营养亲密度(某营养学素占供给量的比)与热能密度(该食物所含热能占供给量的比)之比。
22、食物中毒系指摄人含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄人后所出现的非传染性(不同于传染病)的急性、亚急性疾病。
23、社区营养是密切结合生活实际，以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，从宏观上研究解决其合理营养与膳食。
24、大肠菌群 均来自人和温血动物肠道，需氧与兼性厌氧，不形成芽胞，在35―3712下能发酵乳糖，产酸、产气的革兰氏阴性杆菌。
25、动物最大无作用剂量(MNL)是指某一物质在试验时间内，对受试动物不显示毒性损害的剂量水平。
26、 GMP是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施方法和技术要求。
27、卤汁走红。指在锅中放入经过焯水或走油的原料,加入鲜汤,香料、料酒、糖色(或酱油)等,用小火加热至菜肴所需要的颜色。
28、走油走红。指在原料(有些经焯水)表面涂抹上料酒或饴糖、酒酿汁,酱油、面酱等,放入油锅中炸制上色。

当兵五年退伍有什么待遇?

领取的一次性退役金和地方一次性经济补助金之和的80％，发给一次性就业补助金，同时按规定享受扶持退役军人就业创业的各项优惠政策。

士兵服现役期间父母 户口所在地 变更的，可随父母任何一方安置。县级安置任务较重的可由市级在本行政区域内统筹安排，市级安置有困难的可由省级统筹调剂安排。由上级统筹安排的人员，要经本人同意且不受户口所在地限制， 公安部门 根据实际安置地办理落户手续。

选择由*安排工作的 退役士兵 回到地方后又放弃安排工作待遇的，经本人申请确认后，由安置地人民*按照其在部队选择自主就业应领取的一次性退役金和地方一次性经济补助金之和的80％，发给一次性就业补助金，同时按规定享受扶持退役军人就业创业的各项优惠政策。

扩展资料：

退伍待遇的相关要求规定：

1、退役士兵在国家规定的待安排工作期，以其在军队服役最后年度的缴费工资为基数，按20％的费率缴纳基本养老保险费，其中8％作为个人缴费记入个人账户，所需费用由安置地人民*同级 财政资金 安排。

2、退役士兵在国家规定的待安排工作期按规定参加安置地职工基本医疗保险，单位缴费部分由安置地人民*足额缴纳，个人缴费部分由退役士兵个人缴纳，军地相关部门协同做好保险关系接续，确保待遇连续享受。

参考资料来源： 鹤壁市退役军人事务局-关于进一步加强由*安排工作退役士兵（退役军人部发〔2018〕27号）

无人机专业未来发展前景怎么样?

2021年7月20-21日，河南多地发生暴雨及特大暴雨，*雨致河南部分地区通信中断。7月21日，翼龙”-2H应急救灾型无人机在河南上空执行五到六小时的侦查和中继任务，为受灾民众提供中国移动公网通信。

近年来，随着卫星定位系统的成熟、电子与无线电控制技术的改进、多旋翼无人机结构的出现，无人机行业进入快速发展阶段。目前，无人机已经成为商业、*和消费应用的重要工具，广泛应用于建筑、石油、农业以及公用事业领域。本文将介绍近年来中国无人机行业的发展现状及发展趋势。

无人机行业主要上市公司： 目前国内无人机行业的上市公司主要有北方导航(600435)、洪都航空(600316)、炼石航空(000697)、宝钛股份(600456)、泰和新材(002254)、会通股份(688219)。

本文核心数据： 全球军用无人机出口市场份额、民用无人机市场规模及市场规模结构

1、翼龙无人机滞空为河南提供网络

2021年7月20-21日，河南多地发生暴雨及特大暴雨，*雨致河南部分地区通信中断，其中就包括受灾最严重的的地区之一的巩义市米河镇。7月21日下午，由我国中国航空工业集团设计生产的“翼龙”-2H应急救灾型无人机与从贵州省安顺机场起飞，在河南上空执行五到六小时的侦查和中继任务，为受灾民众提供中国移动公网通信。

据中国航空工业集团介绍，翼龙无人机执行灾情探察通信保障过程中，接灾情通报，随即转战目标区域利用合成孔径雷达执行地质灾害勘测。获取目标区域合成孔径雷达图像，结合该区域历史地理信息，分析研判该区域地质受灾情况。“翼龙”无人机空中通信平台可定向恢复50平方公里的移动公网通信，建立覆盖15000平方公里的音视频通信网络。

据中国移动数据，截至7月21日23时20分，移动公网基站累计接通用户3572个，产生流量2089.89M，单次最大接入用户648个，为灾区居民恢复了移动公网信号，打通了应急通信保障生命线。

2、无人机行业正处在高速发展阶段

近年来，随着卫星定位系统的成熟、电子与无线电控制技术的改进、多旋翼无人机结构的出现，无人机行业进入快速发展阶段。目前，无人机已经成为商业、*和消费应用的重要工具，广泛应用于建筑、石油、农业以及公用事业领域。根据应用领域不同，无人机可分为军用无人机和民用无人机，民用无人机可分为消费级与工业无人机两种类别。本次，在河南执行任务的翼龙-2H应急救灾型无人机就属于军用无人机。

从发展历程来看，我国无人机行业目前正处在高速发展阶段。我国无人机发展起步于军用无人机，早在1960年我国就开始研发无人机，1964年Ⅰ型无人机靶机就已经诞生，Ⅱ型无人机靶机也在70年代研制完成。直至1980年，国家国家批准无侦5设计定型。1981年开始装备部队，在部队巽寮和战术侦察中发挥了作用，是中国在无人机技术领域的一次飞跃。

20世纪末，西安爱生技术集团公司成为国内第一家主要的无人机研制厂商，我国无人机进入稳步发展阶段，并逐步从军用转为民用领域。2012年，大疆无人机发布第一台消费级无人机引爆民用无人机市场，此后中国民用无人机市场呈爆发式发展。

3、中国在全球军用无人机出口排名第二

我国研制无人机已有五十多年的历史，国内无人机的研究发展在总体设计、飞行控制、组合导航、中继数据链路系统、传感器技术、图像传输、信息对抗与反对抗、发射回收、生产*和部队使用等诸多技术领域积累了一定的经验，具备一定的技术基础。现己开发出的数十种靶机和侦察型无人机，已能批量生产和装备部队，近几年还交付了一批新型无人机，广泛应用于昼夜空中侦察、战场监视、目标定位、校正火炮射击、战场毁伤评估、边境巡逻等军事领域和航空摄影、地球物理勘探、灾情监测、海岸缉私等民用领域。

进入21世纪后，中国军用无人机开始爆发式发展，又发展出了“翼龙”系列无人机、“彩虹”系列无人机等性能优良的无人机，并且其中多个机型已经实现出口，走向世界。据航天彩虹无人机股份有限公司2019年年报披露，彩虹系列无人机近十年*额累计数已处于全球前三位。

据起点研究院(SIPRI)公布数据，2019年，在无人机出口市场，中国占全球军用无人机出口市场份额的22%，仅次于美国。

4、民用无人机市场规模不断扩大

最初，无人机主要应用于军事。但近年来，无人机产业发展不断加快，并逐渐从军用领域延伸到了民用领域。在民用无人机领域，中国已经走在世界前列，以大疆为代表的中国民用无人机研发生产企业发展迅速，并在国际市场上占据了较好的竞争地位。目前，中国是全球民用无人机最主要的产业基地。

近年来，我国民用无人机市场规模不断扩大。2019年中国民用无人机市场规模达435亿元人民币，民用无人机市场规模约占无人机市场规模的60%。2020年，我国民用无人机市场规模约达599亿元。

民用无人机主要分为消费级无人机和工业级无人机。从市场规模结构上看，2015年以来，我国工业级无人机在民用无人机市场份额占比逐年上升，2019年，在民用无人机市场中，工业级无人机市场份额占比达34.88%，至2020年，工业级无人机市场占比约达45.61%，未来市场占比仍将保持增长趋势。

――农林植保无人机市场规模占比较高

从应用规模上看，2015年以来，我国不同领域工业无人机应用规模逐年上升。2019年，我国农林植保、巡检、地理测绘、安防监控、消防救灾、快递物流领域市场应用规模分别为46.6亿元、28.48亿元、34.31亿元、10.91亿元、6.04亿元、0.01亿元。其中，农林植保应用规模较大，2020年进一步升至约67.90亿元。

――消费级无人机增速有所放缓

2019年，我国消费级无人机增速有所放缓，2019年，我国消费级无人机市场规模为283亿元，同比增速不足1%。2020年，我国消费级无人机市场规模约达326亿元。

5、民用无人机市场有望继续扩大

从无人机行业的发展趋势来看，我国民用无人机市场有望继续扩大。据2017年《工业和信息化部关于促进和规范民用无人机*业发展的指导意见》明确了民用无人机产业的发展目标，到2025年，我国民用无人机产值达到1800亿元，年均增速25%以上。产业规模、技术水平、企业实力持续保持国际领先势头，建立健全民用无人机标准、检测认证体系及产业体系，实现民用无人机安全可控和良性健康发展。

―― 更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院 《中国无人机行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》

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