烹饪工艺与营养专业属于什么大类 哪个门类
来源：好上学 ??时间：2024-06-18
烹饪工艺与营养属于餐饮类专业，属于旅游大类，专业代码为540202，层次为专科。另外餐饮类下还有餐饮智能管理、中西面点工艺、西式烹饪工艺、营养配餐等专业可供大家选择，以下附上了餐饮类专业名单及专业代码一览表，供大家参考。
| 序号 | 大类 | 专业类 | 专业代码 | 专业名称 |
| 1 | 旅游 | 餐饮类 | 540201 | 餐饮智能管理 |
| 2 | 旅游 | 餐饮类 | 540202 | 烹饪工艺与营养 |
| 3 | 旅游 | 餐饮类 | 540203 | 中西面点工艺 |
| 4 | 旅游 | 餐饮类 | 540204 | 西式烹饪工艺 |
| 5 | 旅游 | 餐饮类 | 540205 | 营养配餐 |
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。
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